川菜设计素描「川菜绘画」
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川菜100款菜谱
，东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。
川菜的特点在于红味讲究麻、辣、香；白味讲究咸、鲜中仍带点微辣。四川菜的口味相当丰富，号称百菜百味。
鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝。麻辣兔：好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。
想在自家县城开一家精品川菜馆,想问一些有经验的朋友。
鞋柜的隔板不要做到头，留一点空间好让鞋子的灰能漏到最底层，水槽和燃气灶上方装灯。定卫生间地漏的位置时一定要先想好，量好尺寸。
桌椅沙发估计要7万左右，员工宿舍加零散开办费2万，首次物料和原材料供应产品大概需要2万。加盟费需要看品牌而定，广告宣传2万左右，简单的粗略算下50万。可能比较保守的估计已经。
问题一：怎么样才能开好一个饭店 1：人物最重要。没有好的帮手就等于失败了。这个帮手要是开过的，还要挣过钱的，合作或是找他身边人都很好了。， 2：地点。 3：时机。
从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
若有外卖需要1-2名。共计5-6人。月工人开资共计：7000-10000元/月。
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客。
经典川菜美食夫妻肺片,怎样做才能口味优秀卖相还好?技巧有哪些?_百度...
1、将冷却的牛肉和牛切成4厘米、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片混合，倒入调料，搅拌均匀，分成几盘，撒上脆花生和芝麻面。这是对百年老夫妻肺电影的新鲜牛肉和猪内脏洗净，牛肉切成500克片。
2、熬过的酱油 3大勺、花椒粉 半小勺、麻油 1大勺、盐 半小勺。15 将调好的红油汁浇在牛杂上（红油汁的量掌握在能把牛杂浸泡在其中），加上葱花、香菜和炸过的花生碎。
3、夫妻肺片夫妻肺片是四川经典小吃，以其爽滑、麻辣的口感而风靡一时。将肺片、牛肚片用水焯烫，放入碗中加上姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等佐料拌匀，腌制十分钟。
4、夫妻肺片是一道传统川菜，主要材料是成排排列的肺片和牛舌，口感丰富，味道浓郁，能给你带来美味的口感体验。结语 川菜以其鲜美的口感和多元化的烹饪方法赢得了消费者的热爱。
5、经典川菜凉菜，川菜是我国传统四大菜系之一，川菜正确烹饪味道极为可口，深受很多人的喜爱，但是要想烹饪得当也是需要掌握技巧的。那么我们来了解一下经典川菜凉菜都有哪些吧。
传统川菜宴席标准菜单
1、第一道：回锅肉 做法：鲜肉片煮至八成熟，切片备用。锅烧热，放入切好的肉片翻炒。肉片打卷后赶到锅边，下豆瓣、豆豉和配菜，炒熟即可。第二道：盐煎肉 做法 肉切片，蒜台切断。
2、【席单一】九九式，冷菜九品、热菜九品、小吃五品，合二十三品。
3、，樟茶鸭子 樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。
4、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。热菜：水滑肉片、烩百合羹、烩乌鱼蛋、烩鸡松菌。汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤。
5、麻婆豆腐，虽然说小小的豆腐并不是很出奇，但是麻婆豆腐也的确是一道爽口的四川菜，麻辣就是这道菜最主要的一个特点，在去年的时候这道菜就被评为经典名菜了。适合请客的12常菜。
6、麻婆豆腐在四川人的传统美食中非常受欢迎， 以松软的豆腐和充满肉香味的肉末为主食材，搭配特制豆瓣酱等多种调料制成，麻婆豆腐的口感清新爽口， 既有特别的麻辣，又有丰富的口感，给味觉带来了新的感觉。
到此，以上就是小编对于川菜绘画的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
